Não là bộ phận quan trọng nhất trong cơ thể con người & nó cũng chính là một trong những cơ quan sử dụng nhiều năng lượng nhất. Để não bộ hoạt động tốt, chúng ta cần bổ sung những thực phẩm tốt cho não. Vậy ăn gì bổ não? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Ngoài ra, nếu như bạn muốn hiểu sâu hơn về những kiến thức não, cách sử dụng não 100% cho công việc, hay các khóa học về khai phá tiềm năng não bộ, định vị bản thân – làm chủ cuộc đời. Truy cập ngay khoahocnaobo.com nhé!
Table of Contents
Cá béo các loại
Khi đề cập đến việc ăn gì bổ não thì cá béo luôn được đứng đầu danh sách chọn lựa. Loại cá này thường là cá hồi, cá mòi, đây cũng là những loại cá có nguồn acid omega-3 đầy đủ, rất khả quan cho sự phát triển của não bộ.
Khoảng 60% bộ não được cấu tạo từ chất béo và 1/2 số chất béo đó là omega-3. Bộ não sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh, những chất béo này rất là cần thiết cho việc học tập & trí nhớ.
Ngoài những điều ấy ra, omega-3 cũng có một số lợi ích bổ sung cho não, chẳng hạn như: làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và giúp hạn chế khỏi bệnh Alzheimer.
Cà phê
Trong cà phê có chứa caffeine & chất chống oxy hóa rất là tốt cho não bộ. Cụ thể là:
Tăng cường sự tỉnh táo.
Cải thiện tâm trạng.
Giúp chúng ta tập trung cao độ & làm việc có kết quả tốt hơn.
Thế nhưng, việc lạm dụng Cafe hoặc uống cà phê không đúng lúc (trước khi đi ngủ) sẽ khiến bạn khó ngủ & có cảm xúc bồn chồn, khó chịu.
Quả việt quất
Trong việt quất có chứa nhiều hoạt chất, nổi bật là nhóm các hợp chất anthocyanin – được đánh giá là có công dụng chống viêm & chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả. Bổ sung việt quất vào thực đơn cũng là cách giúp bạn cải thiện trí nhớ, làm chậm quy trình lão hóa của não và phòng ngừa những bệnh thoái hóa thần kinh.
Nghệ
Một câu trả lời nữa cho câu hỏi “Ăn gì bổ não” chính là “Nghệ”. Trong nghệ có chứa Curcumin – hợp chất chống oxy hóa và chống viêm tốt, được đánh giá là mang tới nhiều lợi ích cho bộ não của chúng ta. Cụ thể như sau:
Curcumin trong nghệ rất phù hợp để cải thiện trí nhớ của chúng ta. Nó là thực phẩm rất quan trọng đối với những người mắc bệnh mắc Alzheimer.
Nghệ cũng hỗ trợ cải thiện bệnh trầm cảm vì nó có khả năng làm tăng những chất hỗ trợ cải thiện tâm trạng như serotonin & dopamine.
Bên cạnh đó, nghệ còn có tác dụng như một loại hormone tăng trưởng giúp cho các tế bào não mới phát triển tốt.
Óc heo
Óc lợn thường được biết tới là một thực phẩm rất khả quan để bổ não & tăng cường trí nhớ. Óc lợn có vị ngọt, sở hữu công năng ích thận, bổ não, bổ cốt tủy, chủ trị chứng suy nhược thần kinh, hay quên, hoa mắt, chóng mặt…
Hạt óc chó
Quả óc chó chứa đầy các hoạt chất có lợi cho sức khỏe tim mạch và có năng lực chống viêm rất tốt, nó còn là nguồn dinh dưỡng có lợi duy nhất của axit alpha linolenic (ALA). Việc này có nghĩa loại quả này giúp cho máu lưu thông tốt, từ đấy cho phép đẩy oxy đến não một cách hiệu quả.
Theo một nghiên cứu được chỉ rõ tại Hội nghị quốc tế về bệnh Alzheimer năm 2010, những con chuột mắc bệnh thường xuyên được cho ăn quả óc chó đã được cải thiện trí nhớ, tăng khả năng học tập và điều phối kỹ năng vận động 1 cách đáng kể.
Trứng
Trứng luôn được mệnh danh là một trong những loại thực phẩm lành mạnh bậc nhất vì cung cấp nhiều chất dinh dưỡng liên quan đến sức khỏe não bộ như: Vitamin B6, B12, B9 và choline.
Choline là vi chất rất quan trọng mà cơ thể dùng để sản xuất ra acetylcholine – chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và cải thiện trí nhớ.
Vào thời điểm hiện tại, nhiều người không bổ sung đủ choline trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Thế nên, việc ăn trứng là cách dễ dàng cung cấp choline do lòng đỏ trứng tập trung rất là nhiều chất này (chỉ 1 lòng đỏ trứng đã cung cấp 112mg choline).
Hàu
Hàu chứa nhiều kẽm hơn bất cứ một loại thực phẩm nào. Ước tính, 6 con hàu sống cung cấp 600% lượng kẽm mà chúng ta cần cho một ngày, tương tự còn có lượng đồng: 200%, vitamin B12: 300%.
Đáng chú ý, hàm lượng omega-3 có trong hàu cũng vô cùng dồi dào (100g hàu sống chứa 672 mg omega-3). Toàn bộ các dưỡng chất này đều có lợi cho chức năng của não.
Sâm táo thang
Nhân sâm 5g (hoặc đảng sâm 15g), đại táo 20 trái. Sâm thái lát mỏng, cho vào nồi cùng với đại táo, cho thêm 500ml nước, sắc hãm khoảng 30 – 45 phút là được. Uống nước và ăn cả sâm táo. Dùng tốt cho người huyết hư thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Ếch hầm đảng sâm
Ếch 2 con, đảng sâm 10g, bạch truật 10g. Ếch làm sạch, bỏ ruột; thêm gia vị nấu súp.
Món này rất khả quan cho người mệt mỏi suy kiệt do học tập & làm việc quá sức, người khi bị bệnh dài ngày.
Canh mực thịt heo
Mực 1- 2 con, thịt heo nạc 50g, tôm nõn 200g, củ mài 20g, hạt sen 20g. Mực ngâm mềm làm sạch thái lát; hạt sen bỏ tâm; thêm gia vị & lượng nước thích hợp nấu canh.
Dầu oliu
Trong số các loại dầu ăn mà các gia đình Việt hay sử dụng, có lẽ dầu oliu chính là loại dầu ăn bổ dưỡng nhất cho não. Dầu oliu chứa hàm lượng lớn chất béo không bão hòa, vừa có lợi cho màng não, vừa ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm về tim mạch.
Vậy là thắc mắc “ăn gì bổ não” đã được mình giải đáp rồi đấy. Hy vọng rằng, bài viết phía trên đây mà Topviec vừa chia sẻ sẽ phần nào giúp cho bạn có thêm nhiều kiến thức về lĩnh vực này!
Bình luận về chủ đề post